O lançamento do livro “Alpalhão, Receitas com Tradição”, da autoria de Fábio Belo, é apresentado no próximo sábado, dia 16, no Centro Cultural Prof. José Maria Moura, em Alpalhão, às 16.30 horas.

O livro conta com as receitas que se faziam na altura do Carnaval, Matança do Porco, Páscoa, Presente dos Padrinhos, Natal e outras receitas que eram feitas ao lume pelos nossos avós e bisavós. Um livro de receitas doces e salgadas, tais como Batatas de Hortelã, Sopa de Gatas, Tiborna, Arroz Doce Branco, Azevias de Pão, Bolos de Festa, Judias, Empadas, Laranjinhas, Morcela, Cozido, Carne Assada com Arroz Amarelo, Sarrabulho, entre muitas outras receitas.

“Esta obra, de inegável valor geracional, constitui-se como compêndio das inúmeras receitas tradicionais de Alpalhão nas suas diferentes artes de cozinha de iguarias regionais, que aguçam o apetite e comportam uma riqueza de sabores que prometem surpreender o palato a quem queira experienciar as propostas apresentadas”, revela o autor.