Decorrem, no concelho de Arraiolos, até ao próximo dia 22 de fevereiro, as Semanas do Porco, iniciativa que integra a programação da Mostra Gastronómica do Concelho, desenvolvida pela Câmara Municipal em colaboração com os restaurantes locais.

À semelhança de outras semanas temáticas, também esta, dedicada aos pratos de porco, tem principal objetivo “promover os pratos típicos da região e em particular do concelho”, refere o presidente da Câmara, Jorge Macau.

“A maioria dos restaurantes do nosso concelho adere a estas semanas temáticas. Podemos encontrar pratos da Semana do Porco, praticamente, em todos os restaurantes do nosso concelho”, assegura o autarca, que explica que, com a iniciativa, procuram-se também preservar “tradições ancestrais ligadas à gastronomia”.

Esta Semana do Porco, assim como todas as outras semanas temáticas promovidas pelo município ao longo do ano, defende ainda Jorge Macau, “tem um impacto direto na economia local, quer ao nível da hotelaria, quer ao nível da restauração”. “Neste caso concreto, como estamos em época baixa, pensamos que iremos atrair muitos visitantes, que vêm de propósito ao concelho de Arraiolos para apreciar o melhor que temos para oferecer em termos gastronómicos”, remata o autarca.

A iniciativa conta com a adesão de um total de 14 estabelecimentos em todo o concelho de Arraiolos.