A partir desta sexta-feira, 14 de novembro, e até ao próximo dia 23, seis restaurantes de Arronches dão destaque, nas suas ementas, aos mais variados pratos de caça, no decorrer de mais uma quinzena gastronómica, promovida pela Câmara Municipal.
Chupa Chupa de Codorniz, Perdiz Estufada, Lombinhos de Veado, Javali com Castanhas, Pombo Frito e Magret de Pato com Molho de Ginja são algumas das propostas dos estabelecimentos aderentes à iniciativa que conta com o selo “Arronches com Sabor – Cozinha com Alma”.
Assegurando que o concelho tem “muito bons restaurantes”, o presidente da Câmara Municipal de Arronches, João Crespo, não tem dúvidas de que as quinzenas gastronómicas promovidas “ajudam a dinamizar, ainda mais, a atividade” destes estabelecimentos. “Eu digo sempre isto, mas é verdade: nós somos muito fortes na restauração. Nem todos os restaurantes aderem às quinzenas, naturalmente, porque isso depois depende também da sua disponibilidade, mas a verdade é que tem havido uma adesão muito significativa, o que nos permite, de facto, alavancar aqui esta atividade económica do concelho, que nós consideramos bastante importante e, portanto, é uma mais-valia”, diz ainda o autarca.
Entre os seis restaurantes aderentes à iniciativa encontra-se A Cabana. Luís Figueira, o proprietário e chef de cozinha do estabelecimento, revela que, para além dos pratos mais tradicionais, por esta ocasião, há sempre a preocupação de apresentar “algo diferente” aos clientes. “Temos o tradicional, como os ensopados de coelho e os ensopados de lebre, mas há outras coisas, em que tentamos dar sempre um toque de surpresa, que é isso que também por vezes chama os nossos vizinhos espanhóis”, assegura.
Ainda que Arronches seja “um concelho pequeno, com pouca população”, Luís Figueira destaca, de uma forma geral, “a excelente oferta gastronómica” que existe. “Estas quinzenas que o município promove ajudam-nos também a divulgar os nossos estabelecimentos e tentamos sempre dar um toque diferente aos pratos”, remata.
Para além de A Cabana, participam nesta 7ª Quinzena Gastronómica da Caça os seguintes restaurantes: o Hotel Rural de Santo António, O Cantinho do Venâncio, O Fosso, O Valentim e Sossega.
