“Matéria-prima-Conferência Hispano-Lusa de artesanato e turismo” é o nome da iniciativa, organizada pela Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre e a Escola de Hotelaria Agroturismo da Extremadura está a decorrer até amanhã, sexta-feira, 21 de abril, em Mérida e Portalegre.

No entanto, é na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, amanhã, sexta-feira, dia 21, que as atividades terão lugar.

O programa tem início às 1030 horas com a apresentação do livro “O que se leva desta vida…”, com a presença do autor Domingos Bucho, seguida de uma Mesa Redonda com a participação do autor, de Silvina Ferro Palma (Confraria Gastronómica do Alentejo) e Francis Refolio (Director de la Escuela de Hostelería de Extremadura).

Segue-se entre as 1030 e as 12.30 horas uma mesa redonda sobre o tema “La innovación tecnológica en la cerámica“ com a participação de Alberto Lista e Buño (Malpica de Bergantiños).

Entre as 10.30 e as 15 horas estarão presentes vários artesãos, com demonstração ao vivo de técnicas tradicionais.

Pelas 13 horas será feita uma demonstração da arte de cozinhar em barro num “lume de chão”, um showcooking e degustação de petiscos do receituário tradicional de Portalegre com os formadores da EHT Portalegre, Cristiano Louro, Luís de Matos e Miguel Picado.