A Via Olivença, há mais de trinta anos no centro histórico de Elvas, que começou por ser uma boutique, tornou-se numa das pastelarias mais conhecidas da cidade.
Na edição de hoje do programa “Retoma da Economia”, Filipe Belchior revela que, neste período de pandemia, têm procurado reinventar o negócio, quando, sem uma esplanada, as pessoas procuram, mais que nunca, espaços ao ar livre. Ainda assim, e perante as dificuldades, com uma boa gestão financeira do negócio, não houve necessidade de solicitar as ajudas do Estado.
Nesta pastelaria, um negócio de família, os principais clientes são pessoas já com alguma idade, que, segundo Filipe Belchior, acabaram por se resguardar em casa, tal como lhes era pedido, para evitar contágios por Covid-19. O mel e as ameixas Rainha Cláudia continuam a ser um dos principais produtos comercializados no espaço de confeitaria da pastelaria.
Filipe Belchior é o convidado de hoje no “Retoma da Economia”. A entrevista para ouvir, na íntegra, aqui:
