A 30.ª edição da Cozinha dos Ganhões foi inaugurada ao início da noite desta quinta-feira, 28 de novembro, no Parque de Feiras e Exposições de Estremoz. O evento, dedicado à gastronomia, aos vinhos, aos produtos regionais e ao artesanato, e promovido pela Câmara Municipal de Estremoz, decorre, em simultâneo com a Feira da Caça, Pesca e Atividades na Natureza, até domingo, 1 de dezembro.

Considerando que estão reunidas todas as condições para que esta seja mais uma grande edição do certame, o presidente da Câmara, José Daniel Sádio, garante que a autarquia procura, uma vez mais, “manter a excelência deste festival de gastronomia”, que “é uma referência, não só para o Alentejo, mas para o país”. “Aquilo que procuramos é manter o essencial do espírito dos Ganhões, isto é, aquela figura do nosso Alentejo, que trabalhava de sol a sol e que o pagamento que tinha, muitas vezes, dos patrões, era a alimentação”, adianta. A intenção, acima de tudo, “é recriar um ambiente festivo em que as pessoas estavam à mesa, em que se divertiam e em que partilhavam o pão e o vinho”.

O Município de Estremoz procura proporcionar uma “vivência fantástica” a todos quantos visitem o certame, com a gastronomia, mas também “com o Cante Alentejano, com as concertinas, com as guitarras”. Dizendo que não se pode descurar a cultura e as tradições do concelho, o autarca garante ainda ser “uma obrigação” defender todo este legado em torno da gastronomia de Estremoz.  “Os nossos petiscos não se podem perder”, garante.

Esta edição da Cozinha dos Ganhões conta, entre outros expositores, como aqueles que se dedicam ao artesanato, aos produtos regionais e à doçaria, com oito restaurantes: “seis de Estremoz e dois dos arredores”. Associam-se ainda ao evento diversas instituições culturais e desportivas do concelho.

De ano para ano, refere ainda José Daniel Sádio, o número de turistas que visita Estremoz, por esta ocasião, tem vindo a crescer, pelo que a aposta feita, neste tipo de eventos culturais, “está mais que ganha”.