As Jornadas de Gastronomia “Coruche à Mesa” estão de regresso entre amanhã e domingo, de 27 de fevereiro a 1 de março, para aquela que é já a sua 36.ª edição.

Durante três dias, 12 restaurantes do concelho convidam residentes e visitantes a percorrer os sabores mais autênticos do Ribatejo, numa celebração da cozinha tradicional, dos produtos regionais e dos saberes transmitidos de geração em geração. Entre pratos emblemáticos do receituário local, vinhos da região e animação musical, Coruche desenha um roteiro de sabores onde a gastronomia se cruza com a memória, o território e a vida à mesa.

“Celebrar e promover a gastronomia típica do concelho de Coruche, destacando os sabores e tradições culinárias ribatejanas, através da participação de vários restaurantes locais” é o grande objetivo da iniciativa, assegura a vice-presidente da Câmara de Coruche, Susana Cruz. “Pretendemos também com este evento homenagear o património gastronómico local e contribuir para a preservação e divulgação das nossas receitas tradicionais, muitas associadas à cultura e identidade do concelho”, adianta.

Em Coruche, a aposta na gastronomia como produto turístico “tem-se revelado importante”, dada a valorização da identidade cultural e patrimonial do concelho. “Para além disso, pretende também atrair visitantes interessados em experiências autênticas, contribuindo assim também para a promoção do nosso território enquanto destino de turismo gastronómico, porque, para além das jornadas de gastronomia, teremos ainda outros eventos gastronómicos: os ‘Sabores do Touro Bravo’, no primeiro fim de semana de maio e, no final do ano, a 7 e 8 de novembro, a Mostra Enogastronómica ‘Comer de Carne’”, revela Susana Cruz.

Ao longo do fim de semana, nos restaurantes aderentes, o público poderá deliciar-se, entre outros iguarias, com “sopa de feijão frade, sopa de feijão com couve, peixe frito, migas e ensopado de borrego”. A doçaria também não fica de fora, com o bolo de mel e o arroz doce em grande destaque. “Sem dúvida que a gastronomia tem funcionado para o concelho de Coruche enquanto vetor de identidade, memória e comunidade, e, portanto, Coruche torna-se assim também um território único de atração de visitantes pela experiência gastronómica”, garante a autarca.

Durante as Jornadas “Coruche à Mesa” não faltará a animação, com artistas locais e os ranchos folclóricos. “Pretendemos também dinamizar a experiência cultural associada ao evento, trazendo também aquilo que é a nossa identidade rural para estes espaços de gastronomia”, diz ainda a vice-presidente da Câmara de Coruche.