Decorre até domingo, dia 23 de março, a 9.ª edição da Semana da Bolota, em Montemor-o-Novo, organizada pelo Município, no âmbito da estratégia ambiental SMEA. Por esta ocasião, restaurantes, pastelarias e panificadoras irão apresentar uma variedade de pratos e produtos, todos confecionados com bolota.

“Os montados do nosso território e do nosso concelho têm um recurso natural excelente, que é a Bolota. Foi muitas vezes subestimado, mas é um verdadeiro tesouro da nossa região, é um produto muito rico em nutrientes essenciais, como fibras, proteínas e gorduras saudáveis. Por isso é uma fonte alimentar sustentável e que tem um alto valor nutricional”, começa por dizer o presidente da Câmara de Montemor-o-Novo, Olímpio Galvão.

“Nesta 9ª edição da Semana da Bolota, temos a participação de muitos restaurantes, pastelarias e panificadoras que apresentam uma variedade de pratos e de produtos deliciosos, todos confecionados com a bolota”, acrescenta o autarca, convidado todos a “conhecer e experimentar estes sabores inovadores de um produto fabuloso”.

“Até 21 de março, vamos ter exposição ‘Biblioteca com Companhia’, para descobrir as diferentes árvores que dão a bolota e qual a forma de aproveitar, este excecional alimento que é a bolota. Durante a semana, também, no átrio da Câmara Municipal, está disponível uma instalação com o mesmo nome, para quem entrar nos Paços do Concelho conhecer também um pouco deste produto. A biblioteca tem um espaço de leitura e construção de bolotas em tapeçaria. No Mercado Municipal, temos a exposição denominada o ‘Alimento dos Homens Invencíveis, as suas receitas’, que são receitas com bolotas, que misturam tradição e inovação”, revela ainda o autarca.

“Esta é mais uma semana de dinâmica gastronómica do nosso concelho. É uma semana que muita gente já está habituada e que visita todo o concelho de Montemor-o-Novo para provar esta iguarias de bolota, que é um super alimento e que devemos dinamizar ainda mais, porque as suas características são excelentes”, remata Olímpio Galvão.