São cinco os restaurantes de Elvas que aderiram à Quinzena Gastronómica Terras do Borrego, que está a decorrer em vários estabelecimentos dos 15 concelhos do distrito de Portalegre, até ao próximo dia 16.
O borrego é um dos produtos endógenos mais utilizados na gastronomia alentejana, sobretudo nesta época de Páscoa. E São muitas as iguarias que se porem encontrar à mesa dos restaurantes do Alto Alentejo.
Em Elvas, aderiram a esta iniciativa os restaurantes “Adega Regional”, “Onofre”, “Palad’Art”, “O Girassol” e “O Industrial”.
No que diz respeito à “Adega Regional”, como revela o proprietário, João Tinoco, esta iniciativa assume-se como benéfica, uma vez que “é um produto tradicional do Alentejo, que as pessoas procuram muito, nesta época do ano, no entanto aqui vendemos borrego todo o ano, mas claro que aderimos porque é sempre uma mais-valia”.
“Mãos de borrego assadas no forno, costeletas de borrego grelhadas ou fritas e ensopado de borrego” são os pratos disponíveis na Adega Regional, acrescenta João Tinoco.
João Tinoco faz o convite para que “as pessoas visitem todos os estabelecimentos, visitem a cidade e aproveitem a nossa gastronomia”.
A Quinzena Gastronómica Terras do Borrego surgiu o ano passado, no âmbito da afirmação da vila de Sousel como capital do borrego.
