Foi há 46 anos que o pai de Rui e Manuel João Rodrigues, Pompílio, que dá o nome ao restaurante que conduz sempre muita gente à freguesia de São Vicente e Ventosa, no concelho de Elvas, decidiu, juntamente com a esposa, dar início a este negócio.
Agora, são os dois filhos os responsáveis por esta casa, que, depois de todos os constrangimentos provocados pela pandemia, já voltou, para surpresa de ambos, a funcionar de igual forma ao período antes da “invasão” da Covid-19.
Aqui, excepto às terças-feiras, em que o restaurante encerra para descanso do pessoal, é possível degustar de um vasto leque de pratos, sobretudo ao nível da gastronomia típica alentejana, com destaque para as migas de espargos com carne de alguidar, e os pratos de caça, como arroz de coelho e lebre.
Rui e Manuel João Rodrigues são os convidados de hoje, no “Retoma da Economia”, um programa da Rádio ELVAS, que conta com o apoio da Câmara Municipal de Elvas. Para ouvir, na íntegra, aqui:
