O Fuet de Porco Preto de Campo da Salsicharia Estremocense – SEL foi recentemente distinguido com duas estrelas no prestigiado International Taste Institute – Superior Taste Award, obtendo uma pontuação de 81,8%. “Este reconhecimento confirma a excelência e o sabor excecional deste produto”, diz a SEL, em nota de imprensa.

O International Taste Institute, criado em 2005 e sediado em Bruxelas, é uma certificação internacionalmente reconhecida que distingue produtos alimentares e bebidas pela sua excelência gustativa. Anualmente, o instituto avalia milhares de produtos provenientes de mais de cem países, através de um rigoroso processo de avaliação.

Este processo é conduzido por um exigente painel de jurados, composto por chefs e sommeliers de renome mundial, que avaliam os produtos às cegas, assegurando total imparcialidade. A avaliação baseia-se numa análise detalhada de vários critérios sensoriais, que culmina numa pontuação global de sabor. Os produtos que alcançam uma pontuação superior a 70% são distinguidos com estrelas, refletindo a qualidade gustativa.

A atribuição de duas estrelas ao Fuet de Porco Preto de Campo da SEL “reforça o compromisso da marca com a qualidade e a autenticidade, valorizando o sabor genuíno e o cuidado artesanal que caracterizam este produto”.

Este prémio “é uma importante distinção a nível internacional e um incentivo para continuar a oferecer produtos de excelência”, garante a empresa de Estremoz.