A 28ª edição da Prova do Vinho Novo de Talha de Cabeção, no concelho de Mora, vai ter lugar de 24 a 26 de janeiro.

O programa do evento, promovido pela Câmara Municipal de Mora, contempla, entre outras atividades, a Rota das Adegas e a Prova do Vinho, no Pavilhão Gimnodesportivo da freguesia, com a presença dos produtores locais.

“Nós vamos ter, como já é habitual, a prova do vinho na sexta-feira, com pessoas especializadas na área, que depois irão fazer a classificação de qual é o melhor vinho de talha de Cabeção. E este ano temos uma novidade, na sexta-feira, que é o lançamento de um livro por um escritor, onde vai documentar todo o processo do vinho da talha, desde a vindima até aquele néctar estar pronto para nós podermos provar. É uma novidade, é um livro muito enriquecedor, que vai estudar todo este processo e que vai enriquecer, portanto, também o nosso património do vinho e das talhas que têm anos e anos”, começa por revelar a presidente da Câmara, Paula Chuço.

No evento, estarão a participar “cerca de oito a nove adegas”.  “Temos algumas que estão a fazer alguma requalificação, mas que neste momento ainda não estão preparadas para acolher este evento. Talvez para o próximo ano possamos contar com mais algumas e esperamos bem que sim”, acrescenta a autarca.

“No sábado, temos o ponto mais importante, que será a partir das 10 horas, a rota das adegas, em que são criados alguns grupos, e os grupos irão às adegas, vão visitar três adegas, vão ouvir a história de cada uma, como se processa o vinho, vão comer alguns dos petiscos também aqui da zona, acompanhado pela prova do vinho novo de talha. A acompanhar temos sempre alguma animação e depois da parte da tarde, a partir das 16 horas, abrimos o pavilhão também para degustar e para provar o vinho da talha. Nesse pavilhão costumamos também ter sempre produtos regionais. O que nós pretendemos é dar a conhecer o nosso vinho da talha e neste caso associamos também à gastronomia”, remata Paula Chuço.