Migas de espargos, tomate ou as tradicionais alentejanas, acompanhadas de entrecosto, lagartos ou lombinhos são algumas das ofertas disponíveis nos 15 restaurantes que aderiram à Semana das Migas Alentejanas, promovida pelo Município de Vila Viçosa.
Inácio Esperança, presidente da câmara de Vila Viçosa, refere que “os empresários da restauração contribuíram para este evento com a sua adesão e muita gente já visitou Vila Viçosa à procura das migas”.
Por outro lado, o autarca garante que “a estratégia de eventos que a câmara organiza vai de encontro ao interesse dos turistas e pretende que as pessoas dinamizem os restaurantes, hotéis e monumentos da vila”.
Maria Genoveva Rocha é a cozinheira do restaurante Florbela Espanca, em Vila Viçosa, e, à Rádio ELVAS, explica os tipos de migas que no seu restaurante tem “as migas tradicionais alentejanas, as migas de espargos e as de tomate, sempre acompanhadas com carne de porco preto, desde os lagartos ao entrecosto”.
Restaurante Florbela Espanca, em Vila Viçosa, é um dos 15 estabelecimentos que até domingo, dia 12, aposta na confeção de Migas Alentejanas. As semanas gastronómicas são uma iniciativa da Câmara Municipal de Vila Viçosa.
