A Câmara de Portalegre promove, até dia 1 de março, a iniciativa “Comidas da Matança” para promover a gastronomia regional e os estabelecimentos de restauração do concelho.
A iniciativa pretende incentivar as pessoas a frequentar os restaurantes do concelho, apelando aos sabores tradicionais.
A partir da carne de porco, poderão ser degustadas diferentes entradas e pratos, que vão desde as sopas de cachola às febras do alguidar, passando pelas migas de batata com entrecosto frito ou a carne de porco à alentejana.
À quinzena gastronómica “Comidas da Matança” seguem-se outras dedicadas aos “Sabores da Páscoa & Doces Conventuais”, “Santos e Sardinhadas”, “Comidas com Cebola” e uma outra sobre os “Vinhos de Portalegre”.
