O São Mateus é um EcoEvento. O estatuto é atribuído pela VALNOR, sendo que desta forma a câmara de Elvas aposta na vertente ecológica e ambiental, tentando diminuir a pegada ecológica em defesa do ambiente.
O programa de EcoEvento tem como principal objetivo informar, cada vez mais, um maior número de pessoas para a necessidade de adoção de comportamentos que promovam a prevenção e redução das quantidades de resíduos produzidos e a separação das embalagens, entre outros.
No recinto do São Mateus, estão colocados vários ecopontos, sendo os participantes, as equipas de apoio e os espectadores convidados fazer a separação dos resíduos eventualmente produzidos, em cada contentor específico.
