A iniciativa “Alentejo Food & Soul” chega a Estremoz nos dias 2 e 3 de junho. Esta é uma festa da gastronomia e vinhos alentejanos e vai ter lugar no Centro de Ciência Viva, no Convento das Maltesas.
O certame tem entrada livre, e é a primeira vez que se reúnem no Alentejo tantos cozinheiros regionais, nacionais e internacionais de topo (19 chefs portugueses e 3 chefs estrangeiros) com produtores da região (carnes, vinhos, legumes e azeite) .
Cada chef vai cozinhar, ao ar livre e à vista dos visitantes, pratos inspirados na gastronomia alentejana e nos ingredientes locais.
Há também degustações de produtos regionais, do queijo ao mel, do azeite aos enchidos.
Para divulgar a iniciativa, no próximo sábado, dia 26, a partir das 12h00 o chef Filipe Ramalho, do restaurante Basilii, Torre da Palma Wine Hotel (Monforte) estará no Mercado de Sábado, em frente ao edificio da Câmara Municipal de Estremoz a assar a um no espeto e dar a provar algumas iguarias aos visitantes e passantes, numa antevisão do que será o espirito do Alentejo Food & Soul.
