O borrego está presente à mesa dos restaurantes de Arraiolos até ao dia de hoje, 15 de Abril.
A Mostra Gastronómica do concelho de Arraiolos conta com a participação de mais de duas dezenas de restaurantes do concelho, que dão a degustar os variados pratos de borrego, numa iniciativa denominada “Semanas do Borrego”.
Ao típico assado de borrego ou ao ensopado de borrego, do guisado de borrego com ervilhas às costeletas com migas de coentros, juntam-se os vinhos, os doces conventuais, os queijos e o mel, as empadas ou os pastéis de toucinho.
O evento é promovido pela Câmara Municipal de Arraiolos.
