Quinzena Gastronómica da Castanha começa hoje em Marvão

SemanaGastronomicaCastanhaA quinzena gastronómica da Castanha decorre a partir de hoje, sábado, e até 29 de Novembro, em Marvão.

Durante quinze dias, as ementas dos restaurantes são valorizadas com pratos tão diversos como a sopa de castanha com shitake, alhada de cação com castanha, bacalhau frito com sopas de tomate e castanha frita, choquinhos com castanhas, trutas com castanhas, guache de vitela com castanha, veado estufado com setas e castanhas, perna de borrego leital assada com castanhas e cebolinhas, ou rabo de boi com castanhas.

Um dos objetivos desta iniciativa é incentivar a utilização da castanha de Marvão, classificada como produto de Denominação de Origem Protegida (DOP), na gastronomia, motivando a sua inclusão nas ementas e pratos típicos dos restaurantes do concelho. Esta Quinzena Gastronómica pretende ainda promover a marca “Marvão Bom Gosto” e o concelho como “destino gastronómico de eleição”.

Quem se associa também a esta Quinzena Gastronómica é a Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre.